公司院士研發團隊近十年以來，承擔國家自然科學基金項目、國家科技型中(zhōng)小(xiǎo)型企業技術創新基金項目、國家生(shēng)物(wù)高新技術産業化示範工(gōng)程項目、廣東省教育部産學研項目、粵港招标項目和省基金團隊項目、省自然科學基金項目、省重大(dà)重點科技攻關項目、廣州市重大(dà)重點科技項目等科研項目100多項；主持和參與十多個國家、行業和地方标準制修訂項目，其中(zhōng)國标7項；獲得國家科學技術獎2項、省部市級科學技術獎12項、中(zhōng)國優秀專利獎2項；共申請專利138件，授權專利97件，其中(zhōng)發明專利65件；在國内外(wài)學術期刊發表論文200多篇。在食源性緻病微生(shēng)物(wù)的調查、菌種庫的建立、快速檢測技術研究和食品微生(shēng)物(wù)安全控制、微生(shēng)物(wù)發酵生(shēng)物(wù)原料提取、功能微生(shēng)物(wù)營養食品等方面開(kāi)展了卓有成效的研究工(gōng)作，取得了一(yī)系列研究成果。目前菌種庫已收集和保藏功能性益生(shēng)微生(shēng)物(wù)菌株近30000株，通過分(fēn)析微生(shēng)物(wù)的生(shēng)理生(shēng)化特性、高通量測序等技術建立了國内最大(dà)的益生(shēng)微生(shēng)物(wù)菌種資(zī)源庫，爲公司的菌株應用奠定了良好的基礎。
惠州艾美鑫生物科技有限公司、愛及恩品牌創始人兼首席科學家吳清平院士，中(zhōng)國科學院大(dà)學和華南(nán)理工(gōng)大(dà)學博士生(shēng)導師，國務院特殊津貼獲得者。廣東省微生(shēng)物(wù)學會副理事長、秘書(shū)長，廣東省食用菌行業協會會長，中(zhōng)國食用菌協會副理事長，中(zhōng)國微生(shēng)物(wù)學會出版工(gōng)作委員(yuán)會副主任、《微生(shēng)物(wù)學通報》副主編，第七屆廣東省丁穎科技獎獲得者。主要從事生(shēng)物(wù)安全監測與控制、食用菌産業化關鍵技術以及微生(shēng)物(wù)發酵工(gōng)程領域的研究和開(kāi)發工(gōng)作，現被聘爲國際食品微生(shēng)物(wù)标準化委員(yuán)會專家、衛生(shēng)部食品衛生(shēng)标準化委員(yuán)會委員(yuán)、全國飲料工(gōng)業技術标準化委員(yuán)會委員(yuán)和廣東省食品安全委員(yuán)會專家。
近五年主持和承擔了國家、省部級重大(dà)科研項目60多項；獲得省級鑒定國際領先或國際先進水平成果28項；申請國家發明專利和實用新型專利130多項，其中(zhōng)90多項已獲授權；取得國家、省級和廳局級科技獎15項；發表論文逾300篇；創建礦泉水及飲用純水微生(shēng)物(wù)檢測及質量控制工(gōng)藝分(fēn)析方法和難點解決關鍵技術，爲中(zhōng)國瓶裝飲用水行業的發展解決了重大(dà)技術難題，2005年榮獲中(zhōng)國飲用天然礦泉水行業突出貢獻者稱号，2009年榮獲中(zhōng)國飲料工(gōng)業優秀科技工(gōng)作者稱号，2010年獲得食用菌産業“突出貢獻者”稱号，全國“優秀科技工(gōng)作者”稱号，2011年獲得廣東省标準創新貢獻獎三等獎，2012年獲“何梁何利基金科學與技術獎”，2013年獲中(zhōng)國飲料業科技工(gōng)作成就獎，廣東省“南(nán)粵百傑”人才培養工(gōng)程入選者，2015當選中(zhōng)國工(gōng)程院院士，2017年獲“2016年度南(nán)粵突出貢獻和創新獎”。